หุ่นยนต์บาริสต้าและเชฟ AI ทำให้เกิดความกระตือรือร้นในงาน CES 2024 เนื่องจากพนักงานสหภาพคาสิโนกลัวงานของพวกเขา
ลาสเวกัส (AP) — บาริสต้าปลายเหยือกนมเรียบฟองลงบนลาเต้ เทช้าๆในตอนแรก จากนั้นยกเหยือกและเอียงคนโทเหมือนเต้นรำแบบท่าเต้นเพื่อวาดกลีบดอกทิวลิป
ศิลป์ลาเต้เป็นทักษะที่อาจใช้เวลาหลายเดือนถ้าหากไม่ใช่หลายปีในการฝึกฝน แต่ไม่ใช่สำหรับบาริสต้าคนนี้ที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์
หุ่นยนต์ทุกชนิดทำให้เกิดความกระตือรือร้นในชั้นแสดงในอาทิตย์นี้ในงานแสดงเทคโนโลยี CES ประจำปีในลาสเวกัส
นวัตกรรมแบบนี้ทำให้เกิดความกังวล Roman Alejo บาริสต้าอายุ 34 ปีที่โรงแรมซาฮาร่าคาสิโนบนลาสเวกัสสตริป ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่านาฬิกากำลังติ๊กตากับงานบริการในยุคของ AI หรือไม่
“มันน่ากลัวมากเพราะเหตุว่าวันพรุ่งไม่เคยสัญญาไว้” เขากล่าว“AI จำนวนมากกำลังเข้ามาในโลกนี้มันน่ากลัวและเปิดตามากเมื่อมีความเห็นว่ามนุษย์สามารถคิดแทนที่มนุษย์คนอื่นได้อย่างไร”
การแสดงเทคโนโลยีที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ทำให้ความกลัวเหล่านั้นกลับมาตกอยู่ในจุดเด่นเพียงไม่กี่เดือนหลังจากสหภาพแรงงานคาสิโนในลาสเวกัสอนุมัติสัญญาใหม่สำหรับสมาชิก 40,000 คน ทำให้ยุติการต่อสู้ที่ขมขื่นขมและโดดเด่นซึ่งดึงความสนใจไปที่ภัยคุกคามของ AI ต่องานสหภาพสหภาพ
“เทคโนโลยีเป็นปัญหาการประแย้งและหนึ่งในประเด็นสุดท้ายที่ต้องแก้ไข” Ted Pappageorge เลขาธิการเหรียญของสหภาพแรงงานทำอาหารที่นำทีมที่เจรจาสัญญาห้าปีใหม่ๆกล่าว โดยหลีกหลีกเลี่ยงการประแย้งในประวัติศาสตร์ที่โรงแรมคาสิโนมากกว่าสิบแห่งบนแถบกล่าว
พนักงานบริการบอกกับ The Associated Press ในการสัมภาษณ์การสนทนาต่อรองในช่วงแปดเดือนว่าพวกเขาเต็มใจที่จะลดค่าจ้างในขณะที่ประคัดค้านเพื่อรับการคุ้มครองงานที่แข็งแกร่งจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่หลีกหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งรวมทั้งเทคโนโลยีที่เล่นอยู่แล้วในโรงแรมบางแห่ง ได้แก่ สถานีเช็คอินด้วยตัวเอง บริการจองตั๋วอัตโนมัติ และหุ่นยนต์บาร์เทนเดอร์ที่รู้จักกันในชื่อ “หุ่นยนต์ทิปซี”
Pappageorge กล่าวว่าการเกิดขึ้นของหุ่นยนต์ในอุตสาหกรรมการบริการและบริการอยู่ในเรดาร์ของสหภาพมานานหลายปีตอนนี้เขาบอกกับ The Associated Press ในอาทิตย์นี้ “คือการรวมกันของปัญญาประดิษฐ์และหุ่นยนต์”
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความก้าวหน้าในเทคโนโลยี AI ได้บังคับให้สหภาพแรงงานคิดใหม่ว่าพวกเขาพูดจากับ บริษัท อย่างไร
Bill Werner รองศาสตราจารย์ในแผนกบริการที่มหาวิทยาลัยเนวาดาลาสเวกัส กล่าวว่าตอนนี้สหภาพแรงงานต้อง “เจตนามากขึ้น” ในการสนทนาเพื่อความมั่นคงในงาน
ประเภทของงานสหภาพคาสิโนที่มีความเสี่ยงอาจดูแตกแตกต่างอย่างมากจากห้าปีนับจากนี้ ตัวอย่างดังเช่นเมื่อสัญญาของ Culinary Union หมดลง
“จะเกิดอะไรขึ้นกับคนกลุ่มนี้และพวกเขามีสิทธิอะไรบ้าง?”เขากล่าว“แล้วจะเกิดอะไรขึ้นอยู่กับพวกเขาแม้พวกเขาสูญเสียงานกับหุ่นยนต์”
ในสัญญาล่าสุดสหภาพสหภาพได้ช่วยป้องกันที่เรียกว่าตาข่ายนิรภัยสำหรับคนงาน โดยได้รับค่าทดแทน 2,000 ดอลลาร์สำหรับแต่ละปีที่ทำงานแม้งานถูกกำจัดโดยเทคโนโลยีหรือ AI รวมถึงตัวเลือกในการพยายามย้ายไปยังแผนกอื่นภายใน บริษัท
Pappageorge กล่าวว่าพวกเขาต้อง “พัฒนาภาษาใหม่” ที่ปกป้องคนงานทั้งจากเทคโนโลยีในตอนนี้และ “เทคโนโลยีที่พวกเราไม่รู้ด้วยว่ากำลังจะมา”
“แนวความคิดนี้ว่าเทคโนโลยี หุ่นยนต์ และปัญญาประดิษฐ์เป็นแค่เพียงวิ่งป่าโดยไม่มีการควบคุมเลยสามารถสร้างความเสียหายอย่างเหลือเชื่อ” Pappageorge กล่าว“ด้วยเหตุนั้นสิ่งที่เราต้องทำคือก้าวไปข้างหน้าเส้นโค้ง และ CES คือจุดที่มันอยู่ที่ไหน”
สมาชิกสหภาพมากกว่า 100 คนเข้าร่วมงานแสดงผลิตภัณฑ์ในอาทิตย์นี้เพื่อค้นหาเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ที่อาจทำให้งานคาสิโนมากขึ้นตกอยู่ในความเสี่ยง
และยังมีของใหม่มากมายในชั้นแสดงผลิตภัณฑ์: หุ่นยนต์ที่มีใบหน้าที่เป็นมิตรที่จัดส่งในโรงแรมและร้านอาหารให้เสร็จสมบูรณ์ช่างนวดหุ่นยนต์บอทที่สามารถจัดแจงและเสิร์ฟกาแฟไอศกรีมหรือโบบะเตาย่างอัจฉริยะที่ขับเคลื่อนด้วย AI ที่สามารถจัดการกับงานต่างๆเช่น การย่างและย่างโดยไม่ต้องมีมนุษย์อยู่ในห้องครัวและหุ่นยนต์คล้ายเชฟที่ล้อาคตด้วย “ร้านอาหารอิสระ” อย่างที่ บริษัท หนึ่งกล่าวไว้
Meng Wang ผู้ร่วมก่อตั้งสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีอาหาร Artly Coffee
ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้แสดงสินค้ากว่า 4,000 คนที่งาน CES ในปีนี้ กล่าวว่าเขาไม่ได้ทำธุรกิจกำจัดงานวังกล่าวว่าบอทบาริสต้าอิสระของ Artly สามารถช่วยเติมเต็มปัญหาการขาดแคลนแรงงานในอุตสาหกรรมบริการ
“บาริสตามีงานหนักมันใช้แรงงานมากเป็นเวลานานค่าตอบแทนไม่ดีนัก” เขากล่าว“สิ่งที่เรากำลังทำไม่ใช่การแทนที่งานเรากำลังตอบสนองความต้องการในตลาดและเรากำลังนำกาแฟพิเศษไปยังสถานที่อื่นๆ”
แต่ Werner กล่าวว่า AI เป็นภัยคุกคามที่แท้จริงต่องานสหภาพคาสิโนที่ไม่ต้องการการโต้ตอบแบบตัวต่อตัวกับลูกค้า ยกตัวอย่างเช่น การทำความสะอาด การจัดแจงอาหาร และพ่อครัวเป็นต้น
“เมื่ออุตสาหกรรมไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อการบริการลูกค้า นั่นจะก่อให้เกิดความเสี่ยงจากระบบอัตโนมัติเป็นอย่างมาก” เขากล่าวนั่นเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างยิ่งสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าพอใจของผู้คน ได้แก่ Las Vegas Strip ซึ่งลูกค้าคาดหวังการบริการและประสบการณ์ชั้นนำ รวมถึงแนวโน้มล่าสุดในด้านเทคโนโลยี
นั่นทำให้ลาสเวกัส “เป็นสถานที่ที่ดีในการทดสอบสิ่งกลุ่มนี้และดูว่าลูกค้าตอบสนองอย่างไร” เขากล่าว
สหภาพการทำอาหารและสมาชิก ได้แก่ Alejo Barista ยอมรับว่าอุตสาหกรรมการบริการมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
“นวัตกรรมนั้นอัศจรรย์” Alejo กล่าว“แต่เป็นเรื่องที่น่ากลัวมากที่ในโลกเดี๋ยวนี้ทุกอย่างดูเหมือนจะหมุนวนรอบเทคโนโลยี”